Chard szwajcarski nie jest szczególnie znaną zielenią liściastą w Stanach Zjednoczonych, choć jest bardzo popularny w regionie Morza Śródziemnego. Można go jeść na surowo, podsmażać lub przygotowywać w inny sposób, tak jak szpinak. W rzeczywistości szwajcarski chard ma w Południowej Afryce nazwę „szpinak”. W większości części Stanów Zjednoczonych rośnie stosunkowo łatwo i łatwo jest skończyć z większą ilością niż można łatwo zjeść. Na szczęście łatwo jest zblednąć i zamrozić obie łodygi i liście, aby cieszyć się nimi w późniejszym roku.
O Swiss Chard
Podobnie jak wszystkie ciemnozielone zielone warzywa liściaste, szwajcarczyk ma niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą. Jest bogaty w przeciwutleniacze i witaminy B i jest dobrym źródłem witaminy K, tłuszczów omega-3 i witaminy A.
plansze rozmieszczenia szablonów przyjęć weselnych
Smak szwajcarskiego jest podobny do szpinaku, ale nieco słodszy. Pięknie też wygląda w ogrodzie. zwłaszcza „Five Colour Silverbeet” z pomarańczowymi, karmazynowymi, żółtymi i białymi łodygami, które wyglądają niesamowicie. Jest również dość łatwy w uprawie. Jeśli będziesz nadal zbierać zewnętrzne łodygi, a nie całą roślinę, nowe łodygi będą nadal powstawać w centrum rośliny. Nie ucieka przed letnim upałem, co jest zaletą dla tych, którzy kochają zielone liście. Jest również dość odporny na mróz, co oznacza, że często można zbierać sardelę do listopada.
Jak zamrozić Swiss Chard
Burak szwajcarski jest najlepiej świeży, ale jeśli jest odpowiednio przygotowany, można go zamrozić nawet przez rok. Oto kilka pomocnych wskazówek, jak zachować szwajcarskiego chard:
zalety i wady gotowych podłóg drewnianych
- Dokładnie umyj boćwinę.
- Oddziel łodygi od liści. Zrobisz to głównie, ponieważ ułatwia to późniejsze gotowanie chard.
- ponieważ łodygi gotują dłużej niż liście. Ponadto czasami będziesz chciał użyć jednego lub drugiego w przepisie, a nie obu.
- Zagotuj garnek z wodą i napełnij miskę lodowatą wodą.
- Umieść szwajcarskiego chard w puli.
- Blanch (gotowanie) łodyga szwajcarska łodygi przez dwie minuty i liście na jedną minutę. Umieść je w wodzie z lodem natychmiast po blanszowaniu, aby zatrzymać proces gotowania.
- Odcedź dobrze szwajcarskiego chard i strząśnij nadmiar wody. Włóż łodygi i liście do osobnych torebek lub innych pojemników bezpiecznych dla zamrażarki. Usuń jak najwięcej powietrza z torby. Możesz użyć woreczków próżniowych lub, jeśli są one niedostępne, możesz faktycznie wyssać powietrze z woreczka ziplock. Aby to zrobić, zamknij zamek górnej części torby, z wyjątkiem wystarczającej ilości miejsca na włożenie słomy. Następnie zassaj powietrze jak najlepiej. Naciśnij słomkę zamkniętą, aby można ją było usunąć bez wpuszczania więcej powietrza do środka. Pomoże to utrzymać jakość i zapobiegnie poparzeniu w zamrażarce.
- Zamrażaj przez 6 miesięcy do roku.
Jest to łatwy sposób, aby mieć pewność, że będziesz w stanie korzystać ze wszystkich pysznych odmian szwajcarskich rosnących w ogrodzie, kiedy tylko chcesz. Zamraża wystarczająco długo, abyś mógł go mieć do następnego sezonu wegetacyjnego.