Richard Eskite Photography / Getty Images
Pojęcia „hybryda”, „potomstwo” i „genetycznie zmodyfikowany (GMO)” są dziś często używane i nigdzie bardziej niż w ogrodzie - szczególnie w ogrodzie warzywnym. W roślinach terminy odnoszą się do sposobu rozmnażania się roślin: czy to przez zwykłe oszczędzanie nasion, przez zapylenie krzyżowe dwóch różnych gatunków, czy przez wprowadzenie obcych genów. Żadnej z tych metod nie można łatwo nazwać dobrymi ani złymi, a także nie znajdziesz dużej zgody co do tego, która z nich jest najlepsza. Scheda to rośliny, które przetrwały próbę czasu, hybrydy są często bardziej odporne na choroby lub przynoszą więcej plonów, a GMO, choć wciąż są przedmiotem wielu badań, mogą ratować życie. Każdy ma swoje zalety i wady.
Jakiego rodzaju nasiona warzyw wybrać?
Jak możesz być pewien, że hybrydowe nasiona warzyw, które uprawiasz, nie są dla ciebie genetycznie zmodyfikowane? Czy lepiej byłoby przylgnąć do warzyw dziedzicznych, czy też można je zmodyfikować? Oto podział tego, co otrzymujesz z każdego rodzaju nasion.
Scheda Warzywa
Warzywa Scheda nie są specjalnym gatunkiem roślin. Termin „warzywo Scheda” jest używany do opisania każdego rodzaju nasion warzyw, które zostały zachowane i uprawiane przez lata i są przekazywane przez ogrodnika, który je zachował. Ma swoje pochodzenie. Aby móc zostać zbawionym, wszystkie nasiona rodowe muszą być zapylone na otwartej przestrzeni, tak aby stały się prawdziwe dla nasion.
Rośliny o otwartym zapyleniu - lub OP - są po prostu odmianami zdolnymi do produkcji nasion, które będą produkować sadzonki, tak jak rośliny rodzicielskie. Rośliny hybrydowe tego nie robią.
Warzywa Hybrydowe
Hodowcy roślin krzyżują ze sobą kompatybilne typy roślin, starając się stworzyć roślinę o najlepszych cechach obojga rodziców. Są to tak zwane hybrydy, a wiele współczesnych roślin jest wynikiem krzyżówek.
Podczas gdy rośliny mogą zapylać krzyżowo w naturze, a hybrydy wielokrotnie selekcjonowane i hodowane mogą ostatecznie ustabilizować się i zostać zapylone na otwartej przestrzeni, większość nasion hybrydowych to stosunkowo nowe krzyżówki, a nasiona z tych hybryd nie wytworzą roślin o identycznych cechach.
Na przykład każdego roku oferowane są nowe odmiany pomidorów hybrydowych. Możesz zobaczyć je oznaczone jako hybrydy lub F1 znany również jako pierwsza generacja synowska (hybryda pierwszej generacji) lub F2 znany również jako druga generacja synowska. Mogą one ostatecznie ustabilizować się, ale na razie pomidor, taki jak popularna „Early Girl”, nie wytwarza nasion, które niezawodnie mają cechy, których można oczekiwać od pomidorów „Early Girl”. Nasiona hybrydowych roślin zwykle wracają do cech rodziców, więc pomidory wyhodowane z nasion uratowanych z pomidorów „Early Girl” mogą być smaczne, ale nie tak wcześnie.
Każdy może wybrać i ostatecznie ustabilizować własne nasiona, a nawet hybrydyzować nowe rośliny, ale firmy produkujące rośliny i nasiona zaczęły ostatnio patentować swoje krzyże, aby mieć prawo do reprodukcji opracowanych przez siebie hybryd.
Rośliny zmodyfikowane genetycznie
Mieszańców nie należy mylić z organizmami genetycznie zmodyfikowanymi - ani GMO - które mogą być dowolnymi roślinami, zwierzętami lub mikroorganizmami, które zostały genetycznie zmienione przy użyciu technik genetyki molekularnej, takich jak klonowanie genów i inżynieria białek. Rośliny takie jak kukurydza z genetycznie zmodyfikowanym pestycydem Bt, aby uczynić ją odporną na niektóre szkodniki, są uprawami GMO. Bt jest naturalnym pestycydem, ale nigdy naturalnie nie trafiłby do nasion kukurydzy.
Prawdopodobnie nie lubisz zbytnio psuć żywności pestycydami, a nadużywanie pestycydów często powoduje, że ukierunkowane szkodniki stają się na nie odporne. Tego rodzaju obawy dały GMO okropną reputację. Są jednak chwile, gdy GMO miały prawdopodobnie pozytywny wpływ - na przykład wysokowydajną, odporną na choroby pszenicę karłowatą wprowadzoną przez Normana Ernesta Borlauga, która pomogła zwiększyć dostawy żywności w Indiach i Pakistanie.